Miến dong đen được làm từ 100% tinh bột củ dong riềng tự nhiên, không chất tẩy trắng, tạo nên màu nâu đen đặc trưng.
Sợi miến có vị ngọt thanh, độ dai giòn và không bị bết dính sau khi nấu, không mềm nhũn như các loại miến khác ngay cả khi luộc lại lần hai.
Miến dong đen là đặc sản nổi tiếng, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.
Đặc điểm nổi bật
Màu sắc: Màu nâu đen tự nhiên, không sử dụng chất tẩy trắng hay phẩm màu, có thể nhạt hoặc đậm hơn tùy thuộc vào màu của củ dong riềng.
Nguyên liệu: Làm từ tinh bột dong riềng nguyên chất, không pha tạp hóa chất hay phụ gia.
Hương vị: Có vị ngọt thanh tự nhiên của củ dong, thơm ngon và đậm đà.
Kết cấu: Sợi miến dai, giòn và trong, không bị dính vào nhau khi nấu.
Đặc điểm khác: Dễ chế biến, không bị nát khi luộc lại, rất thích hợp cho nhiều món ăn.
Cách chế biến và lưu ý
Chế biến: Ngâm miến trong nước sạch khoảng 5 phút, vớt ra và cắt sợi vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước dùng đang sôi.
Lưu ý:
Không ngâm miến quá lâu để tránh làm miến bị nát.
Món ăn được làm từ miến dong có hàm lượng calo phụ thuộc vào cách chế biến.
Đánh giá